La Receta Aragonesa Más Sencilla: Solo 3 Ingredientes

Viktoria Ivanova

4 min read

Post on May 31, 2025

4.2

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Los 3 Ingredientes Esenciales (y dónde encontrarlos):

Esta Receta Aragonesa más Sencilla se basa en tres ingredientes principales: ternera, patata y ajo. Su combinación crea un plato contundente y lleno de sabor, representativo de la cocina aragonesa en su sencillez.

• Ternera: Elegir un corte tierno, ideal para guisar. El solomillo o la aguja son buenas opciones. Busca ternera de calidad, preferiblemente de origen local en tu carnicería de confianza. Si no encuentras ternera, puedes sustituirla por cerdo, aunque el sabor será ligeramente diferente.

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• Patata: Selecciona patatas firmes y con buena textura, ideales para asar o guisar. Las patatas Monalisa o Kennebec son excelentes opciones. Busca patatas de origen local en tu mercado o supermercado habitual. Evita patatas demasiado blandas o con brotes.

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• Ajo: El ajo es fundamental para dar sabor a nuestra Receta Aragonesa más Sencilla. Elige ajos frescos, con una piel fina y firme. El ajo morado ofrece un sabor más suave. Puedes encontrarlos frescos en cualquier mercado local o supermercado.

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Preparación Paso a Paso: Una Receta Fácil de Seguir:

Esta Receta Aragonesa más Sencilla es increíblemente fácil de preparar. Sigue estos pasos y en poco tiempo disfrutarás de un delicioso plato:

• Pelar y cortar las patatas en trozos grandes, de aproximadamente 3-4 cm.
• Cortar la ternera en dados de tamaño similar a las patatas.
• En una olla grande, sofreír los ajos picaditos en un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. No los quemes!
• Añadir la carne a la olla y cocinarla hasta que esté ligeramente dorada por todos los lados.
• Incorporar las patatas a la olla.
• Cubrir con agua o caldo hasta que los ingredientes estén casi cubiertos.
• Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la ternera esté tierna y las patatas estén completamente cocidas. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

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Tiempo de Cocción y Consejos Adicionales:

El tiempo de cocción aproximado de esta Receta Aragonesa más Sencilla es de 1 hora a fuego lento. Sin embargo, este tiempo puede variar dependiendo del tipo de carne y del tamaño de los trozos. Recuerda controlar el nivel de agua o caldo durante la cocción, añadiendo más si es necesario para evitar que se seque.

• Consejos para optimizar el tiempo: Puedes utilizar una olla a presión para reducir el tiempo de cocción a la mitad.
• Variaciones: Para darle un toque más personal a tu Receta Aragonesa más Sencilla, puedes añadir:
  • Variación 1: Unas ramitas de romero fresco para un aroma más intenso.
  • Variación 2: Un pimiento rojo cortado en tiras para añadir color y sabor.
  • Variación 3: Un poco de pimentón dulce o picante para un toque extra de sabor.

Acompañamientos ideales para tu Receta Aragonesa:

Para completar tu experiencia gastronómica, te sugerimos algunos acompañamientos ideales para esta Receta Aragonesa más Sencilla:

• Un buen pan rústico para mojar en la deliciosa salsa que se forma durante la cocción.
• Una sencilla ensalada verde con un ligero aliño de aceite y vinagre.
• Un vino tinto de la región de Aragón, como un Garnacha o un Tempranillo, complementará perfectamente el sabor de la carne y las patatas.

Conclusión:

Esta Receta Aragonesa más Sencilla es la prueba de que la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada. Con solo tres ingredientes y un poco de tiempo, puedes disfrutar de un plato auténtico y sabroso, ideal para principiantes o para aquellos con poco tiempo. ¡Prepara hoy mismo esta deliciosa Receta Aragonesa más Sencilla y sorprende a tus invitados! Comparte tu experiencia cocinando esta Receta Aragonesa de 3 ingredientes con nosotros usando el hashtag #RecetaAragonesaSencilla. Si te ha gustado esta receta, explora otras recetas aragonesas en nuestro sitio web [enlace a otras recetas].