Preparación De Sopa Aragonesa: Receta Auténtica En 20 Minutos

Viktoria Ivanova

4 min read

Post on May 31, 2025

4.5

Share

Ingredientes Esenciales para tu Sopa Aragonesa

Para elaborar esta receta de Sopa Aragonesa necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 patatas medianas (tipo Monalisa o Kennebec, ideales por su textura cremosa)
• 1 cebolla mediana, picada
• 200g de judías verdes finas, cortadas en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento verde pequeño, picado
• 1 litro de caldo de carne (o vegetal, para una versión vegetariana) [Enlace a tienda online de caldos]
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco picado (para decorar)

Consejos para seleccionar los mejores ingredientes:

• Patatas: Elige patatas firmes, sin brotes ni manchas. Las variedades Monalisa o Kennebec son perfectas para esta sopa por su textura cremosa una vez cocidas.
• Judías verdes: Busca judías verdes de color verde intenso, sin manchas ni marcas, y con las vainas tersas y brillantes. Elige las más frescas que encuentres.

Sustituciones posibles:

• Si no tienes judías verdes, puedes usar guisantes o habas.
• Si prefieres una sopa más picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante.
• Si no encuentras caldo de carne, puedes usar caldo de pollo o incluso agua, aunque el sabor será menos intenso.

Elaboración Paso a Paso de la Sopa Aragonesa (Receta Rápida)

Preparación de las Verduras

1. En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos, hasta que esté transparente.
3. Incorpora el ajo y el pimiento verde picado y sofríe durante otros 2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. (Insertar foto del sofrito)

Cocción de la Sopa

1. Añade las patatas peladas y cortadas en cubos y las judías verdes a la olla.
2. Vierte el caldo de carne (o vegetal) y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.
3. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. (Insertar foto de la sopa hirviendo)
4. Comprueba la consistencia de la sopa y ajusta la cantidad de caldo si es necesario.

El toque final

1. Una vez cocida, puedes triturar la sopa parcialmente con una batidora de mano para obtener una textura más cremosa (opcional).
2. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. (Insertar foto de la sopa servida)

Consejos y Trucos para una Sopa Aragonesa Perfecta

• Caldo de calidad: Utilizar caldo de carne o verduras de buena calidad es fundamental para potenciar el sabor de la sopa.
• Cocción adecuada: No sobrecocinar las verduras para mantener su textura y color vibrantes.
• Toque de frescura: Añadir un toque de perejil fresco al final aporta un toque de color y aroma inigualable.
• Acompañamiento: Servir caliente, acompañado de una rebanada de pan tostado o picatostes.
• Variantes: Puedes añadir chorizo, jamón serrano o incluso un huevo poché para una versión más contundente.

Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Sopa Aragonesa

• ¿Puedo preparar la sopa con antelación? Sí, puedes preparar la sopa con antelación y guardarla en la nevera hasta por 2 días.
• ¿Se puede congelar la Sopa Aragonesa? Sí, se puede congelar. Deja que se enfríe completamente antes de congelarla en recipientes herméticos.
• ¿Qué tipo de pan combina mejor con esta sopa? El pan tostado o los picatostes son ideales. También puedes probar con un pan de hogaza.
• ¿Existen variantes vegetarianas de la receta? Sí, simplemente sustituye el caldo de carne por caldo vegetal.

Conclusión

Esta receta de Sopa Aragonesa es una prueba de que la tradición y la rapidez pueden ir de la mano. En tan solo 20 minutos tendrás lista una sopa sabrosa y nutritiva, perfecta para un almuerzo o cena ligero. El sabor auténtico de la Sopa Aragonesa está garantizado con esta receta fácil y sencilla. ¡Prepara hoy mismo esta deliciosa Sopa Aragonesa en 20 minutos y disfruta de un plato tradicional con un toque moderno! Comparte tu experiencia con nosotros usando el hashtag #SopaAragonesa. Encuentra más recetas fáciles y rápidas en nuestro blog.