Receta De Lasaña De Calabacín: La Versión Fácil De Pablo Ojeda En Más Vale Tarde

Viktoria Ivanova

4 min read

Post on May 31, 2025

4.9

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Ingredientes: Lista de la Compra para tu Lasaña de Calabacín Ligera

Antes de empezar a cocinar nuestra deliciosa receta de lasaña de calabacín, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esta lista te ayudará a preparar tu compra:

Ingredientes para la "Base" de Calabacín:

• 3 calabacines medianos, firmes y sin imperfecciones. La elección de calabacines de buena calidad es crucial para el éxito de la receta. Busca calabacines con una piel lisa y brillante.
• Lava bien los calabacines y córtalos en láminas finas utilizando una mandolina o un cuchillo muy afilado. Las láminas finas se cocinarán más rápidamente y uniformemente. Puedes optar por saltearlas ligeramente o hornearlas para reducir su humedad antes del montaje de la lasaña.

La Salsa de Tomate Casera: El Secreto del Sabor:

Para una salsa de tomate casera que realce el sabor de tu receta de lasaña de calabacín, necesitarás:

• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata (700g) de tomate triturado de buena calidad
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Consejos para una salsa excepcional: Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade el tomate triturado, las especias y un poco de sal y pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen. Puedes añadir una pizca de azúcar si el tomate es muy ácido. Como alternativa rápida, puedes usar una salsa de tomate envasada de calidad.

El Relleno: Quesos, Carne (opcional) y otros Sabores:

Dale a tu receta de lasaña de calabacín el toque personal que buscas con estas opciones de relleno:

• 150g de mozzarella, rallada
• 50g de parmesano, rallado
• 250g de carne picada magra (opcional, puedes sustituirlo por pollo desmenuzado o simplemente omitirlo para una versión vegetariana)
• 100g de espinacas frescas, ligeramente salteadas (opcional)
• 100g de champiñones laminados, salteados (opcional)

Otros Ingredientes Esenciales:

No olvides estos ingredientes para completar tu receta de lasaña de calabacín:

• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación Paso a Paso: Guía Fácil para tu Lasaña de Calabacín

Sigue estos pasos para preparar una deliciosa receta de lasaña de calabacín:

Preparación del Calabacín:

• Corta los calabacines en láminas finas y uniformes, como se explicó anteriormente.
• Para eliminar el exceso de humedad, puedes saltear las láminas de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos por cada lado, o hornearlas a 180°C durante 10-15 minutos.

Preparación de la Salsa de Tomate:

• Prepara la salsa de tomate casera o utiliza una salsa de tomate envasada de calidad, siguiendo las instrucciones del punto anterior.

Montaje de la Lasaña:

• En una fuente para horno, comienza colocando una capa de láminas de calabacín.
• Cubre con una capa de salsa de tomate.
• Añade una capa de carne (opcional), espinacas y/o champiñones.
• Espolvorea con mozzarella y parmesano.
• Repite las capas hasta que terminen los ingredientes. Termina con una capa de salsa de tomate y queso.

Hornear la Lasaña:

• Hornea la lasaña a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que vigila la lasaña para evitar que se queme. Un horno con convección puede acelerar el proceso.

Consejos y Trucos: Consejos para una Lasaña de Calabacín Perfecta

• Para evitar que el calabacín suelte demasiada agua, saltéalo o hornéalo antes de armar la lasaña.
• Sientete libre de experimentar con diferentes tipos de queso, verduras y especias para personalizar tu receta.
• Sirve tu lasaña de calabacín caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o pan de ajo para una experiencia completa.

Conclusión: Disfruta de tu Deliciosa Receta de Lasaña de Calabacín

Esta receta de lasaña de calabacín es una alternativa saludable, fácil y deliciosa a la lasaña tradicional. Su bajo contenido calórico y su alto contenido en fibra la convierten en una opción perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. ¡Prepara hoy mismo tu propia receta de lasaña de calabacín siguiendo esta guía fácil de Pablo Ojeda de Más Vale Tarde! Comparte tus resultados con nosotros y deja un comentario contándonos tu experiencia. ¡Buen provecho! #lasañadecalabacin #recetasfaciles #masvaletarde #pabloojeda #recetasaludable #comidaliviana #recetasana