Hemgjorda Kycklingnuggets: Majsflingor & Fräsch Asiatisk Sallad

Viktoria Ivanova

4 min read

Post on May 01, 2025

4.1

Share

Recept på Krispiga Kycklingnuggets med Majsflingor

Detta recept ger dig otroligt krispiga kycklingnuggets tack vare den smarta paneringen med majskross. Du kan fritera eller ugnsbaka dem, beroende på vilken metod du föredrar.

Ingredienser:

• 500g kycklingfilé, skuren i bitar (ca 2-3 cm)
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg, lätt vispade
• 2 dl majskross
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk paprikapulver
• Olja till fritering eller bakplåtspapper

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Förbered kycklingen: Skär kycklingfilén i bitar av önskad storlek.
2. Panering: Doppa varje kycklingbit först i vetemjöl, sedan i de vispade äggen och slutligen i majskrossen. Se till att kycklingen är ordentligt täckt.
3. Fritering (alternativ 1): Värm oljan i en kastrull eller fritös till 180 grader. Fritera kycklingbitarna i omgångar i ca 3-4 minuter, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
4. Ugnsbakning (alternativ 2): Lägg de panerade kycklingbitarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Baka i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter, vänd på dem halvvägs, tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Tips & Tricks:

• Använd kallt vatten för paneringen: Detta hjälper till att få en extra krispig panering.
• Låt kycklingen vila innan panering: Detta gör att kycklingen blir mer saftig.
• Undvik överfulla pannan: Fritera i mindre omgångar för att hålla oljan på rätt temperatur.

Punkter:

• Alternativa paneringar: Prova med panko för extra krisp eller havregryn för en nyttigare variant.
• Tips för att undvika torra nuggets: Se till att kycklingen är ordentligt genomstekt men inte överkokt.
• Förvaring av rester: Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

Fräsch och Lättlagad Asiatisk Sallad

Denna fräscha asiatiska sallad är det perfekta komplementet till dina hemmagjorda kycklingnuggets. Den är enkel att göra och full av smak.

Ingredienser:

• 1 huvud sallad, strimlad
• ½ gurka, skivad
• 1 röd paprika, strimlad
• ½ rödlök, tunt skivad
• ½ dl koriander, hackad
• ½ dl mynta, hackad
• 2 msk sesamfrön
• Asiatisk Dressing:
  • 2 msk sesamolja
  • 1 msk soja
  • 1 msk limejuice
  • 1 tsk honung (eller annan sötning)

Recept:

1. Förbered grönsakerna: Skölj och strimla eller skiva alla grönsaker.
2. Gör dressingen: Vispa ihop alla ingredienser till dressingen i en skål.
3. Blanda salladen: Blanda alla grönsaker i en stor skål. Häll över dressingen och blanda försiktigt.
4. Garnera: Strö över sesamfrön precis innan servering.

Variationer:

Du kan enkelt variera salladen efter smak och tycke.

Punkter:

• Asiatisk dressing: Experimentera med olika proportioner av sesamolja, soja och limejuice för att hitta din favoritkombination.
• Andra grönsaker: Prova att tillsätta andra grönsaker som morötter, broccoli eller ärtor.
• Alternativ till protein: Tofu eller räkor passar utmärkt i salladen som ett proteinrikt alternativ till kycklingen.

Näringsvärde & Hälsofördelar

Hemmagjorda kycklingnuggets med majskross och en färsk asiatisk sallad är ett hälsosammare alternativ till köpta nuggets.

Kalorier & Makronäringsämnen: (Approximativa värden, varierar beroende på ingredienser)

• Kycklingnuggets (per portion): Ca 300-400 kcal
• Asiatisk Sallad (per portion): Ca 100-150 kcal

(Notera: Detta är endast en uppskattning. För en exakt analys använd ett näringsvärdesräknare)

Hälsosamma Alternativ:

Genom att göra dina egna nuggets har du full kontroll över ingredienserna och kan minska mängden tillsatt socker, salt och onödiga fetter. Användningen av mager kycklingfilé och massor av färska grönsaker i salladen bidrar till ett näringsrikt och balanserat mål.

Punkter:

• Jämförelse med köpta nuggets: Köpta nuggets innehåller ofta stora mängder tillsatt socker, salt och transfetter.
• Gör det ännu hälsosammare: Använd mindre olja vid fritering eller ugnsbakning, och öka mängden grönsaker i både nuggets och salladen.

Slutsats

Detta recept på hemmagjorda kycklingnuggets med majskross och en fräsch asiatisk sallad är ett perfekt sätt att njuta av en god och hälsosam måltid. Genom att göra dem själv får du full kontroll över ingredienserna och kan anpassa receptet efter dina preferenser och behov. Du slipper onödiga tillsatser och får en mycket godare och mer tillfredsställande måltid. Prova detta enkla och goda recept på hemmagjorda kycklingnuggets idag! Dela gärna dina bilder på sociala medier med #hemmagjordakycklingnuggets.