La Receta Fácil Y Sabrosa De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda (Más Vale Tarde)

Viktoria Ivanova

4 min read

Post on May 31, 2025

4.0

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Ingredientes Necesarios para la Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Para preparar esta deliciosa lasaña de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes. Recuerda que puedes ajustar las cantidades según el número de comensales. Para obtener los mejores resultados, busca ingredientes de alta calidad.

• Calabacín: 2 calabacines grandes y verdes, de piel fina. Recomendamos usar un pelador de verduras para obtener láminas finas y uniformes.
• Carne picada: 500g de carne picada mixta (cerdo y ternera), aunque también puedes usar carne de ternera magra o incluso sustituirla por una opción vegetariana o vegana como lentejas estofadas o setas.
• Salsa de tomate: 700g de salsa de tomate casera o una salsa de tomate de alta calidad (buscar una con bajo contenido en azúcar añadido).
• Queso mozzarella: 250g de queso mozzarella de alta calidad, rallado. [Enlace a un ejemplo de queso mozzarella de alta calidad]
• Queso parmesano: 50g de queso parmesano rallado (opcional, pero aporta un toque delicioso).
• Cebolla: 1 cebolla mediana, finamente picada.
• Ajo: 2 dientes de ajo, picados finamente.
• Especias: Orégano, albahaca, pimienta negra al gusto. Puedes añadir otras especias como pimentón dulce o cayena para un toque picante.
• Aceite de oliva virgen extra: Para sofreír la cebolla y el ajo.
• Sal: Al gusto.

Puedes adaptar esta receta de lasaña de calabacín a diferentes dietas. Para una receta vegetariana, omite la carne y añade más verduras. Para una lasaña vegana, sustituye la carne por champiñones o lentejas estofadas y utiliza queso vegano mozzarella.

Preparación Paso a Paso de la Lasaña de Calabacín

Sigue estos sencillos pasos para preparar una lasaña de calabacín perfecta:

• Preparación del calabacín: Lava y corta los calabacines en láminas finas utilizando una mandolina o un cuchillo bien afilado. Puedes saltear ligeramente las láminas en una sartén con un poco de aceite de oliva para ablandarlas un poco o hornearlas a 180 grados durante 10 minutos.
• Preparación del sofrito: En una sartén grande, sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y la carne picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y desmenuzada. Añade las especias al gusto.
• Montaje de la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín, luego una capa de la mezcla de carne, una capa de salsa de tomate y espolvorea con queso mozzarella y parmesano. Repite las capas hasta llegar al final, terminando con una capa de queso mozzarella y parmesano.
• Horneado: Hornea la lasaña a 180 grados durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Si ves que se seca demasiado, cubre la fuente con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción.

[Aquí incluiría una imagen o vídeo del proceso de preparación]

Consejos y Trucos para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Para lograr una lasaña de calabacín de restaurante, considera estos consejos:

• Láminas finas y uniformes: Usa una mandolina para obtener láminas de calabacín del mismo grosor. Esto asegura una cocción uniforme.
• Sofrito aromático: Añade un toque de hierbas frescas (albahaca, perejil) al sofrito para un sabor más intenso.
• Evitar que se seque: Cubre la lasaña con papel de aluminio durante parte del tiempo de horneado si observas que se seca demasiado. También puedes añadir un poco de caldo de verduras a la base.
• Presentación: Decora la lasaña con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Variantes de la Receta de Lasaña de Calabacín

Dale tu toque personal a esta receta:

• Tipos de queso: Experimenta con otros quesos como ricotta, provolone o fontina.
• Verduras adicionales: Incorpora espinacas, champiñones, pimientos o berenjena para aumentar el valor nutricional.
• Alternativas de carne: Prueba con pollo desmenuzado, tofu desmenuzado o incluso una mezcla de legumbres.
• Versión con bechamel: Añade una capa de bechamel casera para una textura más cremosa.

Conclusión: Disfruta de la Deliciosa Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Esta receta de lasaña de calabacín es fácil, rápida, saludable y deliciosa. Es una excelente alternativa a la lasaña tradicional, ofreciendo una opción ligera y llena de sabor. Los beneficios de usar calabacín son innegables: menor en calorías y rico en nutrientes. ¡Prepara ahora mismo esta fabulosa lasaña de calabacín y sorprende a tus invitados! Comparte tu creación usando el hashtag #LasañaDeCalabacinPabloOjeda. Prueba diferentes variaciones de esta receta de lasaña de calabacín fácil y encuentra tu favorita. ¡Buen provecho!