Receta Tradicional De Croque Monsieur: Paso A Paso

4 min read Post on May 31, 2025

Receta Tradicional De Croque Monsieur: Paso A Paso

Ingredientes para un Auténtico Croque Monsieur

Para elaborar una receta de Croque Monsieur tradicional, necesitarás ingredientes de calidad para obtener el mejor resultado. Aquí te presentamos las cantidades precisas para dos sándwiches:

4 rebanadas de pan de molde (preferiblemente de miga suave)
100g de jamón cocido de buena calidad (el ibérico o serrano le darán un toque extra de sabor)
150g de queso Gruyère rallado (o una mezcla de Gruyère y Comté para un sabor más complejo. Puedes usar también Emmental como alternativa)
40g de mantequilla
500ml de leche entera
2 cucharadas de harina
1 huevo (opcional, para el Croque Madame)
Pimienta negra recién molida al gusto
Nuez moscada recién rallada (opcional, una pizca para la bechamel)

Preparación del Croque Monsieur Paso a Paso

La preparación de este sándwich es sencilla, pero requiere atención a los detalles para conseguir un Croque Monsieur perfecto. Sigue estos pasos cuidadosamente:

Preparación de la Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade la harina de golpe y remueve vigorosamente con una varilla hasta formar una pasta (roux). Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y homogénea. Sazona con pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada (opcional). Cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Montaje del Sándwich: Unta mantequilla en una cara de cada rebanada de pan. Sobre una rebanada, coloca una capa de jamón cocido y cúbrela con el queso Gruyère rallado. Cubre con la otra rebanada de pan, con la mantequilla hacia afuera.
Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de mantequilla. Cocina los sándwiches a fuego lento, dándoles la vuelta con cuidado para que se doren uniformemente por ambos lados, hasta que el queso esté completamente fundido y el pan esté dorado y crujiente.
Añade la Bechamel y Gratina (opcional): Una vez dorados los sándwiches, vierte la bechamel por encima y, si lo deseas, gratina en el horno a temperatura alta (200ºC) durante unos minutos, hasta que la bechamel esté dorada y burbujeante.

Consejos para un Croque Monsieur Perfecto

Para elevar tu receta de Croque Monsieur a otro nivel, considera estos consejos adicionales:

Calidad del Pan: Utiliza un pan de molde de buena calidad, con una miga suave y tierna.
Proporciones: No sobrecargues el sándwich con demasiado jamón o queso. Una capa generosa es suficiente para un buen sabor y una textura ideal.
Control de la Cocción: Vigila la cocción para evitar que el pan se queme. Un fuego lento y una cocción uniforme son esenciales.
Gratinado: Gratinar el Croque Monsieur le da un toque extra de crujiente y sabor. Si no tienes horno, puedes usar un grill.

Variaciones de la Receta Tradicional de Croque Monsieur

La receta tradicional del Croque Monsieur es un punto de partida para la creatividad culinaria. Puedes experimentar con diferentes variaciones:

Croque Madame: La versión más popular, que añade un huevo frito encima del sándwich gratinado.
Quesos Variados: Experimenta con otros quesos, como el Comté, el Emmental o incluso una mezcla de quesos fundidos.
Croque Monsieur Vegetariano: Sustituye el jamón por verduras salteadas como champiñones o espinacas, y utiliza un queso fuerte para compensar la falta de sabor del jamón.

Conclusión

Preparar un Croque Monsieur tradicional es más fácil de lo que piensas. Siguiendo estos pasos, utilizando ingredientes de calidad y prestando atención a los detalles, podrás disfrutar de un sándwich delicioso y satisfactorio. Recuerda la importancia de la bechamel para lograr esa textura cremosa y el gratinado final para ese toque crujiente. ¡Prueba esta deliciosa Receta Tradicional de Croque Monsieur y sorprende a tus invitados! Comparte tu versión en los comentarios.